Meyers Linde

Speisen

Salate

Jahreszeiten-Salat
süß-sauer mariniert
5,50 €

Großer gemischter Salat 
Blattsalat mit Antipasti-Gemüse, gerösteten Nüssen und Kernen 
12,50 €

Meersalat
großer gemischter Salat mit Pulled Lachsforelle, 
Parmesan und grünen Pfefferkörnern
16,50 €

Roastbeef-Salat 
großer gemischter Salat mit Roastbeefscheiben, Parmesanhobel
und grünen Pfefferkörner
16,50 €

Himbeerdressing oder Senf-Apfel-Kürbiskernöl-Salatsauce

 

Aus der Suppenküche

mit Baguette, selbst gebacken oder von Bäckerei Bahde

Borschtsch
Rote Betesuppe mit Belugalinsen, Weißkohl und Lauch
4,80 €

Minestrone
Italienische Gemüsesuppe, leicht tomatisiert
4,80 €

Als Hauptgericht eine große Portion Suppe
9,50 €

Gulaschsuppe
vom Limousin-Rind, mit Champignons und Zwiebeln
6,50 €

Als Hauptgericht mit Spätzle und Jahreszeitensalat
12,00 €

Rinderkraftbrühe
mit Wurzelgemüse, Spätzle und Rindfleisch
6,50 €

Als Hauptgericht mit Kartoffeln
12,00 €

Querbeet ...

Käsespätzle „Harburger Berge“
mit „Berg und Tal-Käse“ von Hof Dallmann, dazu Schmelzwiebeln und Jahreszeitensalat
14,50 €

Dinkelrisotto „mediterran“
im Tomatensud mit Schabziger Klee, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Chili zubereitet, dazu Parmesan und Jahreszeitensalat 
14,00 €

Tomaten-Zucchini-Auflauf 
mit Knoblauch und Olivenöl, überbacken mit „Berg und Tal-Käse“ von Hof Dallmann, dazu Baguette
12,50 €

Channa Dal „Orient“
Kichererbsenpüree mit Gemüse, Datteln, gerösteten Kernen und Nüssen
14,00 €

 

 

100jährige Bauernküche

Geräucherte Regenbogenforelle
mit Meerrettich-Zwiebelchutney, Pellkartoffeln und Jahreszeitensalat
15,50 €

Sülze von Biohof Quellen
mit Salat, hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln
12,50 €

Grützwurst von Biohof Quellen
mit Apfelmus und Bratkartoffeln
14,00 €

Schnitzel „Rosengarten“
vom Freiland-Hähnchen, dazu Bratkartoffeln und Jahreszeitensalat
15,50 €

Leberkäse vom Bentheimer Schwein
dazu ein Spiegelei, Bratkartoffeln und Jahreszeitensalat
14,50 €

Rosa gebratenes Roastbeef - kalt
mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und Salatbeilage
18,50 €

Kinderspeisen

 

Wiener Würstchen vom Bentheimer Schwein
dazu Pellkartoffeln und Quark
ein Würstchen  3,60 €                zwei Würstchen 5,80 €

Schnitzel vom Freiland-Hähnchen
mit Möhrchen und Bratkartoffeln
6,80 €

Butterspätzle
mit Parmesanhobel
kleine Portion 3,00 €                   große Portion 4,00 €

Pfannkuchen 
mit Zimt und Zucker 
3,00 €

mit Apfelmus 
3,80 €

 

 

Grünkohlzeit

Grünkohl von Overmeyers Feldern

Grünkohl

mit Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln   9,50 €

mit Kassler oder Kohlwurst oder Bauchspeck   12,50 €

mit Kassler und Kohlwurst und Bauchspeck   16,50 €

vegan, mit gelben Linsen, dazu Röstkartoffeln  12,50 €

Freiland Federvieh

von Matthias Hemme aus Rahde

Entenbraten „klassisch“
mit Bratapfel, Rosenkohl oder Rotkohl, Kartoffelkloß oder Kroketten

Ente „Orient“
auf Kichererbsenpüree. Abgeschmeckt mit Lieblingsgewürz Orient, dazu Gemüse, Erdnüsse und Pflaumen.

kleine Portion 18,00 €
große Portion 24,00 €

Gänsebraten
mit Bratapfel, Rotkohl oder Rosenkohl, Kartoffelkloß oder Kroketten und Geflügelrahm 32,00 €

Jetzt noch was Süßes

Pfannkuchen mit Zimt und Zucker
Apfelmus oder Beerengrütze  
5,50 €

Apfelpfannkuchen 
mit Vanilleeis und Schlagsahne  
9,50 €

Zitronen-Mango-Creme 
Vollmilchquark, Zitrone und Mangosirup 
4,50 €

Beerengrütze der Jahreszeit
mit Vanilleeis und Schlagsahne
5,50 €

Eisbecher „Schwarze Berge“ 
Schokoladeneis mit Schokoladensauce, Schlagsahne und Waffelröllchen
5,50 

Vanilleeis mit Kürbiskernöl 
und einem Waffelröllchen
2,50 €

 

Kaffeetied

Torte und Kuchen

Schokoladentorte
mit Obst der Jahreszeit verfeinert 2,90 €

Apfelkuchen „warm“
mit Vanilleeis und Schlagsahne 3,80 €

Apfelkuchen
mit Schlagsahne 2,50 €

Kuchen des Tages 2,20 €

Torte des Tages 2,90 €

Kaffee

Filterkaffee oder Kaffee Hag
Tasse 1,90 €
Becher 2,90 €
Kännchen 3,80 €

Café Crema 1,90 €
Cappuccino 2,50 €
Espresso 2,30 €
doppelter Espresso 3,80 €
Milchkaffee 3,50 €
Latte Macciato 3,40 €
Heiße Schokolade mit Sahne 3,40 €

Lumumba
(Heiße Schokolade mit Rum und Sahne) 5,80 €
Pharisäer
(Starker Kaffee mit Rum und Sahne) 5,80 €

Tee

Darjeeling, Bio Earl Grey, Pfefferminz, Roibush, Kräuter, Früchte, Grüner Tee
Glas 2,40 €
Kännchen 3,80 €

 

Nachspeise

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Zutaten aus der Region

Natürlich schmeckt besser

Natürlichkeit ...

Mit guten Zutaten wie Milch, Sahne, Butter, Gemüse und Kartoffeln aus der Region, Geflügel aus Freilandhaltung sowie verschiedene Kräuter und Gewürze, brauchen wir zum Kochen keine Geschmacksverstärker und künstliche Aromen. Das ist uns sehr wichtig.

Ob Suppen, Eintöpfe, Braten, Saucen, Rotkohl, Grünkohl, Dressing, verschiedene Dipsorten..., wir bereiten die meisten Speisen nach unseren eigenen Rezepten zu.

Lieferanten aus der Region

Biohof Quellen in Wistedt
www.biohof-quellen.de

Hof Dallmann in Dohren
www.hofdallmann.de

Wilkenshoff in Hollenstedt Ochtmannsbruch
www.wilkenshoff.de

Biohof Meyer-Sahling in Emmelndorf
www.meyer-sahling.de

Overmeyer Landbaukultur in Emmelndorf
www.overmeyer-landbaukultur.de

Demeter-Bäckerei Bahde in Seevetal
www.bahde.de

Geflügelhof Hemme in Rhade
www.gefluegelhof-hemme.de

Spargelhof Schröder in Vahrendorf
www.spargelhof-schröder.de

Kartoffelhof Jürgen Maack in Lindhorst

Genießen Sie unsere Speisen

Wir freuen uns auf Sie