Meyers Linde

Speisen

Salate

mit Baguette, selbst gebacken oder von Bäckerei Bahde

Salat von grünen Bohnen
pikant mariniert
4,00 €

Gemischter Salat
Blattsalat mit Antipasti-Gemüse
6,80 €

Großer gemischter Salat
Blattsalat mit Antipasti-Gemüse 
und gerösteten Nüssen
12,50 €

Meersalat
großer gemischter Salat,
dazu Zanderfilet an der Haut gebraten
und Feta von glücklichen Kühen
15,50 €

Roastbeef-Salat
großer gemischter Salat
mit Roastbeefscheiben, Parmesanhobel 
und grünen Pfefferkörner

14,50 €

Die Lieblingsdressings „Himbeere“ und „Apfel-Senf“
 gibt es auch in 250ml-Flaschen für Zuhause.

Aus der Suppenküche

mit Baguette, selbst gebacken oder von Bäckerei Bahde

Rinderkraftbrühe
mit Wurzelgemüse, Spätzle, 
und Rindfleisch
5,50 €

Minestrone
Gemüsesuppe mit Berglinsen
und Kräutern
4,80 €

Borschtsch
Rote Betesuppe
mit Belugalinsen, Weißkohl und Lauch
4,80 €

Tomatensuppe
aus sonnengereiften Tomaten
4,80 €

Als Hauptgericht eine große Portion Suppe
dazu Pellkartoffeln
9,50 €

Querbeet ...

Rumpsteak 200g
mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter
und einem gemischten Salat
21,00 €

Rosa gebratenes Roastbeef - kalt
mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und Salatbeilage
18,50 €

Zanderfilet
unter der Käsebrotkruste,
im Gemüsesahnesud gedünstet,
dazu ein gemischter Salat
16,50 €

Käsespätzle „Harburger Berge“
hausgemacht mit Rohmilchkäse von Hof Dallmann,
dazu Röstzwiebeln und ein gemischter Salat
14,50 €

Gemüsepfanne der Jahreszeit
mit gerösteten Kürbiskernen,
Röstkartoffeln und Kräuterquark
14,50 €

Dinkelrisotto „Orient“
mit Gemüse, Datteln,
gerösteten Nüssen und Kernen,
zubereitet mit Mandelsahne
14,00 €

100jährige Bauernküche

Sülze von Hof Quellen
mit Salat, hausgemachter 
Remouladensauce und Bratkartoffeln
12,50 €

Bauernfrühstück
mit Schinkenscheiben,
Tomaten und Gewürzgurke
12,50 €

Vegetarisches Bauernfrühstück
mit Tomaten und Gewürzgurke
10,50 €

Grützwurst von Hof Quellen
mit Apfelmus und Kartoffelpüree
14,00 €

Schnitzel „Rosengarten“
Schnitzel vom Schweinerücken
dazu Béchamelkartoffeln und
ein gemischter Salat
15,50 €

Pannekoken

Pfannkuchen
mit Apfelmus oder Beerengrütze
5,50 €
mit Zimt und Zucker
5,50 €
mit hausgemachter Marmelade
5,50 €

Apfelpfannkuchen
mit Vanilleeis und Schlagsahne
9,50 €

Pfannkuchen „würzig“
mit Tomaten, Lauch und Kräutern
gratiniert mit Dallmanns Käse
12,50 €

Kinderspeisen

Nudeln
mit Butter und Parmesanhobel oder Tomatensauce
Kleine Portion 3,00 €
Größere Portion 4,00 €

Rinder-Wiener
von Hof Quellen dazu Bratkartoffeln
kleine Portion  3,60 €                    
große Portion  5,80 €

Schnitzel vom Schweinerücken
mit Möhrchen und Kartoffelpüree
6,80 €

Pfannkuchen
mit Puderzucker  2,80 €

mit Apfelmus  3,50 €

 

Grünkohlzeit

Grünkohl von Overmeyers Feldern

Grünkohl

mit Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln   8,50 €

mit Kassler oder Kohlwurst oder Bauchspeck   12,50 €

mit Kassler und Kohlwurst und Bauchspeck   16,50 €

vegan, mit gelben Linsen, dazu Röstkartoffeln  12,50 €

Freiland Federvieh

von Matthias Hemme aus Rahde

Entenbraten „klassisch“
mit Bratapfel, Rosenkohl oder Rotkohl, Kartoffelkloß oder Kroketten

Ente „Orient“
auf Erbsenpüree "Dal". Abgeschmeckt mit Lieblingsgewürz Orient, dazu Gemüse, Erdnüsse und Pflaumen.

kleine Portion 16,00 €
große Portion 22,00 €

Gänsebraten
mit Bratapfel, Rotkohl oder Rosenkohl, Kartoffelkloß oder Kroketten und Geflügelrahm 29,50 €

Jetzt noch was Süßes

Zitronen-Mango-Creme
Vollmilchquark, Zitrone und Mangosirup
4,50 €

Beerengrütze
mit Vanilleeis und Schlagsahne
5,20 €

Eisbecher „Schwarze Berge“
Schokoladeneis mit Schokoladensauce, 
Schlagsahne und Schokoladenstreusel
4,80 €

Vanilleeis mit Kürbiskernöl
und einem Waffelröllchen
2,50 €

Das Dessert des Tages - fragen Sie gerne den Service!

Kaffeetied

Torte und Kuchen

Schokoladentorte
mit Obst der Jahreszeit verfeinert 2,90 €

Apfelkuchen „warm“
mit Vanilleeis und Schlagsahne 3,80 €

Apfelkuchen
mit Schlagsahne 2,50 €

Kuchen des Tages 2,20 €

Torte des Tages 2,90 €

Kaffee

Filterkaffee oder Kaffee Hag
Tasse 1,90 €
Becher 2,90 €
Kännchen 3,80 €

Café Crema 1,90 €
Cappuccino 2,50 €
Espresso 2,30 €
doppelter Espresso 3,80 €
Milchkaffee 3,50 €
Latte Macciato 3,40 €
Heiße Schokolade mit Sahne 3,40 €

Lumumba
(Heiße Schokolade mit Rum und Sahne) 5,80 €
Pharisäer
(Starker Kaffee mit Rum und Sahne) 5,80 €

Tee

Darjeeling, Bio Earl Grey, Pfefferminz, Roibush, Kräuter, Früchte, Grüner Tee
Glas 2,40 €
Kännchen 3,80 €

 

Nachspeise

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Zutaten aus der Region

Natürlich schmeckt besser

Natürlichkeit ...

Mit guten Zutaten wie Milch, Sahne, Butter, Gemüse und Kartoffeln aus der Region, Geflügel aus Freilandhaltung sowie verschiedene Kräuter und Gewürze, brauchen wir zum Kochen keine Geschmacksverstärker und künstliche Aromen. Das ist uns sehr wichtig.

Ob Suppen, Eintöpfe, Braten, Saucen, Rotkohl, Grünkohl, Dressing, verschiedene Dipsorten..., wir bereiten die meisten Speisen nach unseren eigenen Rezepten zu.

Lieferanten aus der Region

Biohof Quellen in Wistedt
www.biohof-quellen.de

Hof Dallmann in Dohren
www.hofdallmann.de

Wilkenshoff in Hollenstedt Ochtmannsbruch
www.wilkenshoff.de

Biohof Meyer-Sahling in Emmelndorf
www.meyer-sahling.de

Overmeyer Landbaukultur in Emmelndorf
www.overmeyer-landbaukultur.de

Demeter-Bäckerei Bahde in Seevetal
www.bahde.de

Geflügelhof Hemme in Rhade
www.gefluegelhof-hemme.de

Spargelhof Schröder in Vahrendorf
www.spargelhof-schröder.de

Kartoffelhof Jürgen Maack in Lindhorst

Genießen Sie unsere Speisen

Wir freuen uns auf Sie